A cura di Garum, Biblioteca e Museo della Cucina & Menu Associati

Con la Collaborazione di Archivio Storico del Presidente della Repubblica, Academia Barilla, Buonvecchio, Casa Artusi, Chef to Chef, Istituto Luigi Sturzo, Viterbo Tuscia 2033, Zeppelin Museum.

In occasione di Mercanteinfiera Autunno, la mostra “Un mondo di menù”, curata da Maurizio Campiverdi, Franco Chiarini, Giulio Fano, Matteo Ghirighini e Roberto Liberi per Garum, Biblioteca e Museo della Cucina & Menù Associati, svela una selezione di circa 80 capolavori scelti tra gli oltre 400 pezzi originali che compongono l’intera collezione. L’esposizione offre un excursus attraverso cartoncini e documenti storici che hanno testimoniato pranzi ufficiali e cene di gala, guidando il visitatore in un viaggio straordinario tra incontri istituzionali, storici accordi politici e sfarzosi matrimoni reali.

Quella del menù è una storia affascinante che affonda le sue radici agli inizi del XIX secolo, capace di fotografare l’evoluzione della gastronomia, del costume e della grande storia internazionale. Il percorso espositivo ospita pezzi di eccezionale rarità: dal più antico menù a stampa conosciuto (datato 1803) a una rarissima testimonianza superstite del Titanic; dal foglio manoscritto con dedica autografa di Gabriele D’Annunzio per il pranzo dei Bersaglieri ciclisti a Fiume, fino ai sontuosi menù delle nozze reali britanniche, da Carlo e Diana a William e Kate.

Il profondo valore storico-culturale di questa raccolta è stato recentemente consacrato a livello internazionale dal prestigioso Gourmand Awards 2025, che ha premiato il catalogo “Un mondo di menù – La grande storia a tavola” come testimonianza fondamentale della storia della tavola e della cultura globale.